Des viandes de qualités

Au Fin Gourmet Traiteur, nous avons fait le choix de travailler la race PARTENAISE, élevée dans la Région Bretagne et sélectionnée par la Maison GALLAIS avec un cahier des charges garantissant le bien-être animal.

Les animaux sont élevés en plein air et transportés dans de bonnes conditions pour garantir une viande de qualité et gustative.

Parmi les morceaux de choix vous trouverez : du filet de bœuf, de la côte de bœuf, de l’entrecôte, de la hampe et bavette….

Certains morceaux peuvent être maturés à souhait pour les connaisseurs !

Au Fin Gourmet Traiteur, comme pour le Bœuf, nous travaillons des produits locaux, nos bêtes sont également choisies par la Maison GALLAIS avec nos critères de sélection.

Nos spécialités à base de veau sont entre autres :

- Rôti Orloff
- Carré savoyard
- Florentine
- Paupiette…

Au Fin Gourmet Traiteur, le PORC Breton est à l’honneur dans nos rayons, fourni par la Maison CLERMONT de Liffré.

Il est choisi et sectionné avec soin pour vous apporter une qualité gustative exceptionnelle et travaillé par nos bouchers pour vous garantir de délicieuses recettes.

Au Fin Gourmet Traiteur, la Maison GALLAIS nous fournit des agneaux POITOU CHARENTE exceptionnels, travaillés par nos professionnels pour vous garantir de bons repas délicieux pour les amoureux de cette viande aux parfums exotiques.

Au Fin Gourmet Traiteur, c’est la Maison CLOUET créée il y a 50 ans à Retiers qui élève pour nous la volaille fermière en plein air, volaille entière comme le poulet, la pintade, le chapon, la dinde…

Et pour toutes les volailles de découpe, JANZE VOLAILLE et ses fermiers nous livrent chaque jour nos pièces aux détails ainsi que le Canard et le Lapin.